巴西莓ACAI Acai巴西莓當地稱為生命樹，生長在巴西亞馬遜熱帶雨林，喜長於低漥潮濕地帶，Acai果生長在棕櫚樹上，它通常生長在亞馬遜河的洪水氾濫地區。當其成熟時, 果子呈黑暗紫色，同藍漿的大小相仿。薄薄的可食用果肉包含著一顆碩大果核。傳統上巴西人用Acai果治療消化不良和皮膚毛病。當前零售商和網路銷售商建議使用Acai產品幫助消費者減肥, 降低膽固醇和提高體力。Acai評價極高，可使我們由內到外保持年輕。   目前最熱門的新發現! 廣泛引起生物學家和營養學家的注意，他們爭先恐後地急於解開巴西莓神奇功效的秘密。富含花青素、多酚類及類黃酮，可保護身體因自由基造... 觀看完整文章

薑黃素 (Curcumin) 薑黃(Turmeric)又名黃薑、春鬱金、黃絲鬱金或寶鼎香，是中藥處方常用本草之一。是咖哩粉中常見的香料成分。三千年前，印度醫療者就用薑黃來治肥胖症，而我們現在知道，它對肝臟有益，能刺激膽汁的生產，並分解油脂。此外，亞洲人使用薑黃來治良胃失調、月經不順、血液凝塊及黃疸症等肝臟方面的毛病。根據德國和印度最近的研究顯示，薑黃能夠預防治療膽疾，而且研究也證實了薑黃預防血液凝塊的功能。另外，草藥醫生還推薦使用薑黃舒解關節炎的腫痛症狀。薑黃以抗癌成分聞名，最近研究還發現，每天只要吃一克薑黃（不論是以藥丸補充，或放入食物裏），即可降低腦部腦斑的形成，有助對抗阿茲... 觀看完整文章

靈芝 (Reishi) 靈芝在中國醫學上一直占有崇高地位，且是最珍貴的調理滋補藥材，《神農本草經》把它列為上品，《本草綱目》稱它久食輕身不老，延年神仙。藥理研究證實，靈芝具有增強免疫力、預防及抑制癌症、促進肝臟代謝能力、降血脂、降血糖、抑制血小板凝集、改善血液循環、提高人體血液含氧量、促進細胞新陳代謝等功效。 靈芝中的靈芝酸是一種三萜類化合物，是靈芝苦味的來源，也是靈芝保肝功能的主要因素，可減輕肝炎和肝纖維化，此一成分是靈芝具有護肝功能的主要原因。一九八九年的研究發現，靈芝成分中含有小分子蛋白質和醣蛋白，可以調節人體的免疫功能及抗過敏。靈芝中也含有特殊的有機鍺，可以提高人體... 觀看完整文章

牛磺酸 (Tauline) 牛磺酸(Taurine)為一含硫胺基酸，廣泛分布於動物體組織當中，具有多種生理及藥理功能。大量存在於視網膜及腦部，有充足的牛磺酸可增進視力、腦力的發育。人的腦中大量存在牛磺酸，當人長時間用腦時，細胞中的牛磺酸被大量消耗，當牛磺酸不足時，人就會感到疲倦，及時補充牛磺酸可以對抗疲勞狀態。目前在世界各地流行的功能性飲料亦主要以補充牛磺酸為主，例如奧地利的紅牛，以及日本的力保健，台灣的康貝特等。 流行病學研究顯示食用牛磺酸有利於預防心血管疾病。供給牛磺酸的組別可降低心室腫大，且減少尿蛋白的排泄。牛磺酸具有抗氧化能力，經由減少動脈的損傷程度，對於延緩或抑制... 觀看完整文章

綜合維他命 綜合維他命是什麼？ 顧名思義，綜合維他命是多種營養素的代稱，最少含有維持健康所必需的13種維生素及16種礦物質，這些營養素是身體萬種酵素反應所必須，或作為荷爾蒙、信號分子或結構元素，用以生長、維持或調節生理反應。 那些族群最需要綜合維他命？ 截至目前，尚無證據推薦所有人都該補充綜合維他命，但某些族群可能在生理條件或飲食狀況改變下，會缺少某些營養素，因此適當補充能帶來好處 •年長者：此階段消化及吸收能力會逐漸減弱，尤以維他命D、鈣及B12缺乏最常見。 •素食者：某些營養成分主要存在於動物食品中，而素食者最容易缺乏維他命B12、鈣、鋅、鐵及維... 觀看完整文章