蔓越莓 (Cranberry)
蔓越莓是生長在北美的沼澤中,其成熟的果實被用來作為藥用。有些研究已顯示,蔓越莓汁在協助杜絕尿道受感染具效益。尿道感染的罪首是E.coli細菌,它喜歡附著在尿路壁上,蔓越莓汁對E.coli細菌有「鐵弗龍效應」─即它能防止這種討厭的病菌附著在尿路的內皮細胞上,迫使它們隨著尿液排出體外。最好的越蔓橘汁是不加糖的百分之百原汁,在天然食品店才買到。現在也有蔓越莓濃縮液膠襄,可當作食物補充劑。
蔓越莓含有特殊化合物-濃縮單寧酸,除了普通被認為具有防止泌尿道感染功能外,蔓越莓還可以有效抑制幽門螺旋桿菌附著於腸胃內。幽門螺旋桿菌就是導致胃潰瘍甚至胃癌發生的主...
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