鳳梨酵素 (Bromelain)
鳳梨酵素具有強力的抗炎及消化蛋白質的特性,能幫助身體吸收食物中的養份,功效絕對是勝過非類固醇抗炎藥物。酵素是由蛋白質構成,是維持身體正常功能、消化食物、修復組織所必須。每個人身體都會分泌酵素,但也可從食物中吸收,例如鳳梨、木瓜、芽菜等。
對於注重養生的人而言,「鳳梨酵素」並不是個陌生的名詞,一般大眾可從廣告中得知具有抗發炎、舒緩肌肉及關節疼痛、促進手術後傷口的復原等功效,甚或去年澳洲昆士蘭醫學研究院癌症研究中心,提出鳳梨梗萃取物還有藥物學上的特性,能阻斷癌細胞的免疫功能之同時,活化特定抗癌的免疫細胞。
鳳梨酵素是藉著刺激胞漿素的製造來...
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