檸檬酸鈣

檸檬酸鈣（Calcium Citrate）

鈣約佔人體體重2 %。而人體的鈣中有99%用在骨骼及牙齒上，這些地方同時也是鈣質的儲藏室。當鈣不足時就易導致失眠、抽筋、煩躁不安及骨質密度降低，當身體所需的1 %鈣質不足時，身體會從骨骼中提出鈣以保持血液中足夠的鈣量，因此若長期鈣不足，就必須時常從骨骼中取出鈣質，因而導致易致命的骨質疏鬆症。

鈣質的重要性 :
鈣質是人體骨頭最主要的成份，30歲以前是骨骼的成長期，骨質逐漸增加而達高峰，此期如能攝取足夠的鈣質，即可建立較緻密的骨質。中年以後骨質每年約減少0.3%~0.5%，停經後婦女流失速度更快，為減緩骨質流失的速度，每日應攝取足夠的鈣質。

補充哪種鈣質較好呢?
目前醫藥界首推檸檬酸鈣（Calcium Citrate）
檸檬酸鈣是新一代的產品，因檸檬酸鈣不須胃酸活化吸收，吸收率最佳，又不會像碳酸鈣易產生脹氣、便秘的缺點，且檸檬酸鹽在血中的溶解度比易產生結石的草酸鹽高，因此多了預防結石的功能。

以吸收率而言，人體最易吸收的鈣是檸檬酸鈣，其次是乳酸鈣，葡萄酸鈣，最後才是碳酸鈣。根據最近發表於美國的知名藥學期刊的研究，生物利用率則是由三個指標衡量的，他們分別是：血鈣、尿鈣和血中的副甲狀腺素濃度。副甲狀腺素是體內鈣質的提款機，當血鈣不足時，它會有骨質中取出鈣質，以維持血鈣的正常，也就是說它的含量越高，對骨骼的破壞作用越大。近來的醫學研究發現，檸檬酸鈣對副甲狀腺素的抑製作用比傳統的碳酸鈣高出50%，因此它能有效抑制副甲狀腺素這部骨質的提款機，讓血鈣不致匱乏。

經研究發現,檸檬酸鈣的"生體利用率"是傳統碳酸鈣的2.5倍! 且碳酸鈣會有大約1/3的服用者有腹脹或者是便祕的情形，而且本身經由腸胃吸收也比較差，也有可能增加尿路結石的機會，而檸檬酸鈣可將這些副作用大幅減低。

但由於檸檬酸鈣之化學原子量較大，因此與其它鈣化合物，能提供相同量有效鈣離子之檸檬酸鈣的重量必較大，為防止鈣補充劑之體積過大不易吞服，相對地，其中賦形劑必較少，因此製造技術上就會是一項嚴峻的挑戰，因此市面上以純檸檬酸鈣形式存在的鈣補充劑還是比較少，價格相對於傳統碳酸鈣也較高，消費者可自行評估或請教專業醫師及藥師，畢竟是一分錢一分貨。

補充鈣質對於更年期的保健具有非常重要的幫助，如果您經常吃鈣片，建議改用檸檬酸鈣，或者購買時告訴藥師，指定這種更容易吸收、可預防結石，又有臨床證據支持的鈣質補充劑。

為了提高吸收量，最好在一天中分幾次服用較少劑量的鈣，一次服用大量的鈣，將會減少身體吸收的鈣量。而每次服用的鈣離子劑量，儘可能不要超過500毫克。

長時間服用鈣片是否易導致結石？
結石的主要形成原因是由於體內的”草酸”和 ”鈣質 ”結合形成大量的草酸鈣堆積而成，並有研究報告指出：長期服用補充鈣片的人，比起沒有服用的人，容易成為腎結石的高危險群。

若必須服用鈣片補充鈣質時，建議避免與含草酸的食物一起食用，一般來說，芹菜、韭菜、香菜、茄子、芥菜、紅葡萄、菠菜、青椒、甘藍、藍莓、葡萄乾、橘子、堅果類及其醬製品（如花生醬等）、豆腐、甘薯、草莓、茶、巧克力、可可、生啤酒等食物都是草酸含量較高的食物，食用這些食物應與鈣片服用時間應隔開至少兩小時，並避免一次吃太多此類食物或集中於一餐食用。

高鐵高鈣一起吃可以嗎？
鈣與鐵質補充劑不要同時服用，這樣會降低鐵質的吸收率，對懷孕的媽媽來說，鐵質也是很重要的，同時補充高鐵高鈣其實是一種錯誤的觀念。研究顯示，維他命D3和鎂可幫助鈣的吸收，檸檬酸鹽、維他命B6和鎂則可幫助減少草酸鈣結石。至於預防骨質疏鬆，除了服用鈣片以外，適度的運動以及日曬，增加維生素Ｄ攝取和生成，這對鈣質的吸收運用也是很重要！

而處於更年期的婦女則需同時補充鈣質與雌激素，方能有效預防骨質疏鬆症及改善更年期症狀!

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檸檬酸鈣的相關資訊連結
http://www.foodcare.com.tw/teacher.aspx?article=3810

http://ciaobella.pixnet.net/blog/post/28107520

檸檬酸鈣的相關影片

https://www.youtube.com/watch?v=w_EVH7weEZQ
 

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