綠咖啡豆素:健康資訊網-健康資訊

admin - 體重控制 | 2019-02-16 | 人氣:1758

綠咖啡豆素 Green Coffee Bean Extract

 

Van Dam的報導指出:每日有飲用咖啡習慣的人,可以降低罹患第二型糖尿病的風險。咖啡豆中有減重效果的是綠原酸(chlorogenic acid)成分,不過只要經高溫烘培過就會被破壞掉。在烘培的過程中,綠原酸會產生化學反應,也就是讓咖啡豆變成咖啡色,發生咖啡獨特的香味。因此,綠咖啡豆沒有咖啡香味,喝起來也比較苦。所以,一般我們喝到的烘培咖啡豆泡出的咖啡,對於減重沒有直接的效果。

綠原酸(chlorogenic acid)是一種多酚類化合物,由一分子咖啡酸和一分子奎尼酸縮合脫水而成。綠原酸雖然廣泛存在高等植物中,但多數植物含量不高,金銀花與杜仲只有含2%~5%,青咖啡豆綠原酸含量達40~50%,因此綠原酸主要是從綠咖啡豆中提取。就抗氧化而言,綠原酸可以有效吸收與消除自由基。綠咖啡豆萃取是目前嶄新、熱門的減肥與抗老化食品。

綠咖啡豆的健康效益

1.抗氧化劑:綠咖啡豆含有的綠原酸等多酚類,是良好的抗氧化劑。
2.
運動配方:刺激身體產生皮質醇(cortisone)
和腎上線素(adrenalin),以達到增加肌耐力。
3.減緩疼痛:輔助減緩疼痛,尤其是偏頭痛。
4.降血壓與血脂。
5.提高身體基礎代謝率(BMR) 。
6.控制體重:抑制肝臟的Glucose-6-phosphatase(G6Pase),使得身體使用脂肪作為能量來源,可以將脂肪代謝掉。
7.降低30%~50%罹患第二型糖尿病的風險。

綠原酸的功能

1.綠原酸Chlorogenic acids - 降低小腸吸收葡萄糖 - 抑制肝臟的G6pase。
2.由於降低葡萄糖吸收、抑制葡萄糖釋放到血液中,使得血糖下降。
3.由於血糖下降,使得脂肪酸從脂肪組織中釋放。
4.由於脂肪的消耗,使得體重下降。
附註:肝臟中葡萄糖係以G6P形式儲存,經酵素催化將G6P轉化為葡萄糖,才可以透過血液輸送到肌肉使用。

綠原酸與減肥
1.抑制小腸吸收葡萄糖
2.抑制G6Pase活性
3.減少葡萄糖釋放到血液中
4.血液中血糖濃度降低
5.胰島素(Insulin)分泌下降,升醣素(glucagon)分泌增加
6.促進脂肪組織的脂肪酸釋放
7.促進身體將脂肪做為能量來源

哪裡有1 哪裡有2 哪裡有3

綠咖啡豆的相關資訊連結

http://www.foodsafetylife.com/other-g ... 5%A5%87%E5%97%8E%EF%BC%9F

http://b303094004.pixnet.net/blog/post/279656065


綠咖啡豆的相關影片
https://www.youtube.com/watch?v=MySa2Cdl5xU


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